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茄子烹飪時容易變黑,以下哪種辦法可以避免這種情況?這是支付寶螞蟻莊園7月23日的問題,答對即可獲得一份180g小雞寶寶飼料作為獎勵,那么接下來就讓我們一起了解一下正確的答案吧。
茄子烹飪時容易變黑,以下哪種辦法可以避免這種情況
1、茄子烹飪時容易變黑,以下哪種辦法可以避免這種情況?
先切塊油炸
加少量白糖
2、正確答案:先切塊油炸
3、答案解析:
茄子變黑是因為茄子中存在一種叫“酚氧化酶”,遇到氧氣之后會發生化學反應,產生一些有色的物質。切塊油炸后可以充分滅殺“酚氧化酶”。
以上便是小編為大家帶來的7月23日螞蟻莊園的答案了,還想要了解最近的螞蟻莊園小課堂答案,別忘了關注。
來源:遊俠網 精品小說推薦: 昔日落魄少年被逐出家族,福禍相依得神秘老者相助,從此人生路上一片青雲! 我行我瀟灑,彰顯我性格! 彆罵小爺拽,媳婦多了用車載! 妹紙一聲好歐巴,轉手就是摸摸大! “不要嘛!” 完整內容請點擊辣手仙醫
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