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和面時加入酵母會讓面團變得蓬松這是因為

2024-12-27 手機遊戲攻略

和面時加入酵母，會讓面團變得蓬松，這是因為？這是支付寶螞蟻莊園12月26日每日題目，螞蟻莊園每日答題正確可以獲得180g飼料，這是大家喂養小雞必不可少的飼料，下面給大家帶來了今日答案，和面時加入酵母，面團會變得蓬松是因為酵母在面團中發酵產生二氧化碳氣體。

【螞蟻莊園答案匯總】

題目：和面時加入酵母，會讓面團變得蓬松，這是因為?

A、產生二氧化碳氣體

B、遇水后會慢慢膨脹

正確答案：產生二氧化碳氣體

答案解析：在發酵的過程中，酵母菌通過分解淀粉和糖分子，產生二氧化碳和酒精。這個過程被稱為酵母發酵。產生的二氧化碳氣泡被困在面團中，導致面團膨脹。

面團中的面筋網絡結構具有一定的彈性和韌性，能夠將二氧化碳氣體包裹在其中，阻止氣體逸出，使得面團能夠保持膨脹的狀態。

來源：3DM手游網精品小說推薦：昔日落魄少年被逐出家族，福禍相依得神秘老者相助，從此人生路上一片青雲！我行我瀟灑，彰顯我性格！彆罵小爺拽，媳婦多了用車載！妹紙一聲好歐巴，轉手就是摸摸大！ “不要嘛！” 完整內容請點擊辣手仙醫