酸菜以哪種蔬菜作為原料 螞蟻莊園11月11日答案最新

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螞蟻莊園11月10日答案最新

1、東北地區的酸菜通常以哪種蔬菜作為原料？

白菜

梅菜

2、正確答案：白菜

6、答案解析：

東北酸菜是東北地區的一種家常特色食物。采用大白菜腌制而成，極具東北地方特色。酸菜，古稱菹，《周禮》中就有其名。北魏的《齊民要術》，詳細介紹了白菜（古稱菘）等原料腌漬酸菜的多種方法。

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