紅薯曬乾發白是怎麽廻事 螞蟻莊園橙紅色的紅薯3.27

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紅薯曬乾發白怎麽了？

1.橙紅色的紅薯曬乾後會變白。這層白色主要是因爲

糖分

黴菌

2.正確答案：糖分

3.答案分析：

好的紅薯乾表麪會有一層白色物質，這是紅薯乾的薯霜，是由紅薯中的葡萄糖、果糖等成分在曬乾過程中隨水分蒸發沉澱吸附在紅薯乾表麪形成的。 這些白色物質不會影響紅薯乾，可以正常食用，而且這些紅薯霜也很有營養。

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