螞蟻莊園今日答案素肉 素肉算不算是肉

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螞蟻莊園今天廻答素肉

1.素肉是肉嗎？

屬於豆制品

屬於肉制品

2.正確答案：屬於豆制品

3.答案分析：

素肉是指具有類似肉類風味和組織風味的素食，通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麥麪筋等）爲主要原料，通過熱加工形成類似肉類的組織風味，包括擠壓和烹飪等現代食品加工工藝，通過美拉德反應和/或添加肉味香精形成類似肉類的風味。

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