炒土豆絲時，哪種做法可以防止粘鍋 螞蟻莊園4月18日答案早知道

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炒土豆絲時，哪種方法可以防止粘鍋？

1、炒土豆絲時，哪種方法可以防止粘鍋？

先用水浸泡

炒時少放油

2、正確答案：先用水浸泡

3、答案解析：

如果你想做土豆絲，想不粘鍋，先準備好土豆絲，用清水浸泡10分鍾左右，然後換水，再浸泡10分鍾，做好浸泡工作，目的是釋放土豆絲中所含的澱粉。最後，油鍋啓動後，可以用大火炒土豆絲兩分鍾，這樣炒土豆絲就不用擔心粘鍋了。雖然這種方法是可行的，但竝不是炒土豆絲的好方法。

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