《i茅臺》散花飛天答題答案

214.醬香型白酒在入窖環節需要使用彈糟架，其主要作用是?

答案:利于入窖糟酷疏松

215.柴油汽車控制的重點目標污染物是

答案:氮氧化物和顆粒污染物

216.釀酒過程中，如果潤糧水用量過多，容易出現下列哪種情況?

答案:前期輪次淀粉分解過多，產酒偏多

217.請問，100Kg葡萄糖在理論上可生成多少千克酒精?

答案:51.1

218.以下哪句詩詞是描述春分?

答案:仲春初四日

219.下列關于微生物培養及利用的敘述，錯誤的是()

答案:尿素培養基可迅速殺死其他微生物，保留利用尿素的微生物

220關于白酒、果醋和泡菜這三種傳統發酵產物的制作，下列敘述正確的是

答案:發酵后形成的溶液都呈酸性

221.異常發酵產的白酒，會產生催淚性刺激物質，它們是

答案:丙烯醛及丙烯醇

222.某同學在線提交了在家用帶蓋玻璃瓶制作果酒和果醋的實驗報告，他的做法錯誤的是 ( )

答案:將玻璃瓶用酒精消毒后，裝滿葡萄汁

223.高溫大曲中主要微生物不包括以下哪種?

答案:乳酸菌

224.()的特性是水能滲透而乙醇不能滲透，對乙醇含量30%以上的酒有良好的

答案:血料容器

225.釀酒過程中，影響糊化的因素不包含?

答案:量水用量

226.茅臺酒十個工藝特點中的“一少”是指?

答案:輔料少

227.有關普通小麥的下列敘述中，正確的是?

答案:離體培養它的花藥，產生的植株變現高度不育

228.《齊民要術》記載：將蒸熟的米和酒曲混合前需“浸曲發，如魚眼湯，凈淘米八斗，炊作飯，舒令極冷”。下列說法錯誤的是?

答案:“凈淘米”是為消除雜菌對釀酒過程的影響采取的主要措施

229下列關于產纖維素酶菌分離及運用的敘述，不合理的是?

答案:篩選培養基中應含有大量的葡萄糖或蔗糖提供生長營養

230.下列操作能達到滅菌目的的是

答案:在火焰上灼燒接種環

231.醬香型大曲黑曲形成的主要原因是什么?

答案:美拉德反應

232.節氣酒每一瓶都有自己的

答案:數字身份

233.實物酒與數字藏品供定操作只能在哪里進行?

答案:門店

234.陸上絲綢之路的起點是?

答案:長安

235.所謂伊人，在水一方 這句詩朗朗上口，你知道它出自哪里嗎?

答案:詩經

236.下列不屬于清明節傳統習俗的是?

答案:燃燈

237.清明的別名是?

答案:踏青節

238.以下哪個不是清明的物候現象?

答案:螻蟈鳴

239.以下哪一句詩詞與清明節有關?

答案:清明時節雨紛紛

240.茅臺感恩大典于什么時節舉行?

答案:清明

241.白酒的生產原料通常是以糧谷為主。在糧谷為主的原料中，哪一個占主導地位?

答案:高粱

242.清明節大約始于哪個朝代?

答案:周代

243.我國最早的酒是用什么釀成的?

答案:水果

244.以下哪個不是谷雨時節的物候現象?

答案:桃始華

245.關于谷雨的節氣詩句有哪些?

答案:旅人游汲汲，春氣又融融

246.紅纓子高粱里什么成分使其具有耐蒸煮

的特性?

答案:支鏈淀粉

247.高粱破碎后，潤糧應該加什么水?

答案:熱水

248.谷雨時節的氣候特點是什么?

答案:降水明顯增多

249.以下哪個是雨水的物候現象? 精品小說推薦： 昔日落魄少年被逐出家族，福禍相依得神秘老者相助，從此人生路上一片青雲！ 我行我瀟灑，彰顯我性格！ 彆罵小爺拽，媳婦多了用車載！ 妹紙一聲好歐巴，轉手就是摸摸大！ “不要嘛！” 完整內容請點擊辣手仙醫